Getränke

Honiglikör

250ml Wasser, 500 g Honig, 400 ml Primasprit ( neutraler Alkohol )

Das Wasser erhitzen, den Honig unter ständigem Rühren darin auflösen. Nach dem Erkalten den Sprit dazugießen. Den Likör abfüllen und längere Zeit am kühlen Ort lagern, wobei sich der Likör dann klärt. Nach dem Absetzen der Trübstoffe den Honiglikör noch einmal filtern und in heiß ausgespühlte Flaschen füllen. Die Flasche mit einem Pfropfen verschließen und im kühlen, dunklen Keller aufbewahren.